Плотник – профессия строительного ремесленника, в чьи обязанности входит обработка древесины. На сегодняшний день главным поприщем работы плотника является не изготовление каких-либо изделий из древесины, а производство установки уже готовой продукции (окна, двери, заборы, лестницы и прочие готовые промышленные изделия) в помещениях жилого и промышленного назначения.
Профессия плотника предполагает выполнение следующих работ: устройство деревянных перегородок; сборка и монтаж из деревянных деталей, элементов и конструкций жилых и промышленных зданий; заготовка, сборка, установка, разборка и смена мауэрлатов и стропил; рубка внутренних стен из бревен; устройство временных сооружений: террас, веранд, тамбуров, крылец, а также навесов, сараев, сторожевых будок, контор, проходных, кубовых, душевых, уборных; устройство и смена деревянных оснований; устройство каркасных стен; чистая обшивка стен и потолков; устройство, перестилка и сплачивание верхних дощатых покрытий (чистых полов) из отдельных досок; устройство полов из брусков, клееных щитов, древесноволокнистых плит, торцовой шашки, из древесностружечных плит с заделкой стыков; крепление столярных изделий к железобетонным деталям с помощью монтажных поршневых пистолетов; установка оконных и дверных коробок, блоков и подоконных досок; установка пластиковых окон и балконных дверей с заполнением зазора между рамой и стеной монтажной пеной; установка мансардных окон; установка дверей ламинированных с телескопической коробкой; устройство чистых заборов; сухое антисептирование; антисептическая и огнезащитная пропитка деревянных конструкций и деталей в ваннах; изготовление, укладка, разборка и смена лаг, балок и прогонов; ремонт каркасных стен, полов и дощатой кровли; устройство деревянных каркасов для подвесных потолков всех типов и обшивки стен; устройство подвесных потолков по деревянным каркасам; обшивка стен и потолков древесноволокнистыми и древесностружечными плитами и пр.
Плотник должен знать: основные элементы деревянных частей зданий и деревянных конструкций и требования, предъявляемые к их качеству; способы устройства каркасов стен, чистых обшивок и временных сооружений; способы заготовки шпунтовых свай; способы соединения деталей простыми врубками; способы сухого антисептирования; способы пропитки деревянных конструкций и деталей антисептическими и огнезащитными составами в ваннах; способы разметки и покрытия крыш; требования, предъявляемые к качеству штучных кровельных материалов и покрытий; устройство монтажных поршневых пистолетов и правила их эксплуатации и пр.